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▼商品説明

【商品サイズ】
長辺約30.3センチ、短辺約8センチ


昔から変わらぬ職人技により生み出された一品です。

乾燥昆布を甘酢に浸し、表面を刃で削った加工品で、昆布表面近くは黒っぽい「おぼろ昆布」。
内側の白い部分は「太白おぼろ」、そして核になる部分がこのばってら昆布(白板昆布)になります。

やぶらず、薄く削るには職人による高度な技術が必要となります。
実際の調理では、その形状から主に何かを包む役割を担います。
透き通った見かけは美しく、味わいを加えるだけでなく、素材を乾燥から守る役割も果たします。

▼商品詳細

名   称バッテラ昆布
内 容 量100枚
賞味期限約12ヶ月
保存方法冷蔵庫にて保存してください
原 材 料昆布(北海道産)、醸造酢

▼配送について

<営業日カレンダー>

昔から変わらぬ職人技により生み出された一品 白板昆布(8寸/8cm×30.3cm)[100枚]

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三島由紀夫「作家論」

2020年12月29日更新

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